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Bistronomique — Paris
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Bistronomique — Paris
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STARTERS ENTREES
Crispy bun with black pudding and apple fruit.
Sea bream tartare, passion fruit vinaigrette.
Eggplant caviar, Burrata from Pouilles, cream of red peppers.
Salmon half-cook tataki style, wasabi ice-cream.
MAIN COURSES PLATS
Rack of lamb, creamy polenta, green vegetables, rosemary jus.
+ 4 Euros Extra
Prawns, risotto with squid ink, jus of shellfish.
Pork tenderloin, sweet potatoes mashed, gingebread style jus.
Grill rib steak, small baby potatoes, red wine sauce.
DESSERTS
Bitter chocolate delight, homemade crème Anglaise.
Crunchy shortbread, melted apple, vanilla ice cream, homemade caramel sauce.
to be ordered in advance
Small babas au rhum, lychee sorbet.
Selection of 'Boursault' cheeses.
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