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Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Menus Carte des vins

Menus

Entrée + plat + dessert

25,00€

Entrée + plat

20,00€

Plat + dessert

20,00€

Plat unique

17,00€

Entrée + Plat + Dessert

43,00€

Entrée - Plat

39,00€

Plat - Dessert

39,00€

Entrée - Dessert

39,00€

Plat unique

29,50€

FROMAGE

11,00€

Croustillant de boudin noir et pommes fruits.

Tartare de dorade, vinaigrette parfumée aux fruits de la passion.

Caviar d'aubergines, oeuf poché, crème de piquillos (poivrons doux du pays Basque)

Saumon mi-cuit style tataki, crème glacé au wasabi.

Gambas rôties, risotto à l'encre de seiche, jus parfumé aux crustacés.

Carré d'agneau, polenta crémeuse, légumes verts, jus au romarin.

Filet mignon de porc Ibérique, purée de patates douces, légumes du moment.

Entrecôte de 250grs, pommes grenailles, réduction de vin rouge & jus de viande

Assortiments de fromages de chez 'Boursault'

Sablé croustillant, pomme fondante, glace vanille, caramel laitier.

A commander au début de repas.

Brioche en pain perdu, glace vanille.

A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

Délice au chocolat amer, crème anglaise.

Carte des vins

Attention, certains millésimes et tarifs sont susceptibles de changer en fonction des arrivages

Le Différent Saint-Emilion Grand Cru 2016 AOC Saint-Emilion Grand Cru Château de Ferrand

46,00€ 75 cl

Pavillon de Léoville Poyferré 2017 AOC Saint-Julien

84,00€ 75 cl

Les Hauts du VIEUX LANDAT 2016 Haut-Médoc AOC Haut- Médoc

31,00€ 75 cl

Rosalcy 2019 Lalande de Pomerol Emeric Petit AOC Lalande de Pomerol

40,00€ 75 cl

Bourgogne 2019 Pinot Noir Ruris Amor AOC Bourgogne

39,00€

Pommard 2019 Vincent Bachelet Appelation Pommard Contrôlée

110,00€ 75 cl

Gevrey-Chambertin 2018 La Platière Domaine Thierry Mortet AOC Gevrey-Chambertin

100,00€ 75cl

Saint-Joseph 2020 Les Septentrionales Maison Denuzière AOC Saint-Joseph

41,00€ 75 cl

Côte Rôtie 2019 Les Méandres Domaine Guy Bernard AOP Côte Rôtie

85,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape 2019 La Cour des Papes Grandes Serres AOC Châteauneuf-du-Pape

59,00€

Chartreuse de Mougères 2016 Clos de l'Abbaye AOP Pays de Caux

25,00€ 75 cl

Menetou-Salon 2021 Moindrot Père & Fils AOC Menetou-Salon

32,00€ 75 cl

Sancerre 2018 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joêl et Sylvie Cirotte

40,00€

Domaine de Valmoissine 2020 Pinot Noir Louis Latour, IGP Var

Pinot Noir Louis Latour, IGP Var

38,00€ 75 cl

Chablis 2018 La Chablissienne La Sereine AOC Chablis

41,00€ 75 cl

Chablis 1er Cru 2018 La Chablisienne AOC Chablis 1er Cru

56,00€

Saint-Véran 2021 Cuvée Les Gravieres Domaine de la Denante Appelation Saint-Véran

36,00€

Viré Clessé 2020 Les 3 Terroirs Domaine Montbarbon AOC Viré Clessé

46,00€ 75 cl

Rully 2020 La Crée Domaine Belleville Grand Vin de Bourgogne

56,00€

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020 Réserve des belles dames Domaine Pascal & Mireille DURAND AOP Pouilly-Fuissé

59,00€

Meursault Sous la Velle 2019 Christophe Violot Guillemard AOC Meursault

98,00€

Puligny-Montrachet 2015 Domaine Potinet-Ampeau AOC Puligny Montrachet

135,00€

Pouilly-Fumé 2020 Domaine de Maltaverne AOC Pouilly Fumé

38,00€ 75 cl

Sancerre 2021 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joël et Sylvie Cirotte

41,00€

Beaujolais blanc 2022 Jean-Paul Brun AOC Beaujolais blanc

42,00€ 75cl

Grand Ardèche Chardonnay 2019 Louis Latour IGP Ardèche

39,00€ 75cl

Saint-Joseph Deschants 2019 M. Chapoutier AOP Saint-Joseph

49,00€

Châteauneuf-du-Pape 2018 La Cour des Papes Grandes Serres AOC Châteauneuf-du-Pape

59,00€

Minuty 2020 Côte de Provence AOP Côte de Provence

AOP Côte de Provence

39,00€ 75 cl

Minuty Prestige 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

47,00€ 75 cl