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Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Menus Carte des vins

Menus

Entrée + Plat + Dessert

45,00€

Entrée - Plat

40,00€

Plat - Dessert

40,00€

Entrée - Dessert

39,00€

Plat unique

30,50€

FROMAGE

11,00€

Soupe froide de tomates, Burrata des Pouilles.

Tartare de dorade, vinaigrette parfumée aux fruits de la passion.

Caviar d'aubergines, oeuf poché, crème de poivrons rouges.

Saumon mi-cuit style tataki, crème glacé au wasabi.

Gambas rôties, risotto à l'encre de seiche, jus parfumé aux crustacés.

Carré d'agneau, polenta crémeuse, légumes verts, jus au romarin.

Echine de cochon Kintoa, purée de patates douces.

Entrecôte de 250grs, pommes grenailles, réduction de vin rouge & jus de viande

Assortiments de fromages de chez 'Boursault'

Sablé croustillant, pomme fondante, glace vanille, caramel laitier.

A commander au début de repas.

Mini babas au rhum, crême mascarpone parfumé au citron vert.

Délice au chocolat amer, crème anglaise.

Carte des vins

Attention, certains millésimes et tarifs sont susceptibles de changer en fonction des arrivages

Saint -Emilion Grand Cru 2017 Le Différent Château de Ferrand AOC Saint-Emilion Grand Cru

47,00€ 75cl

Pavillon de Léoville Poyferré 2017 AOC Saint-Julien

84,00€ 75 cl

Les Hauts du VIEUX LANDAT 2016 Haut-Médoc AOC Haut- Médoc

31,00€ 75 cl

Domaine du Grand Ormeau 2018 Lalande-de-Pomerol AOC Lalande de Pomerol

40,00€ 75 cl

Bourgogne 2019 Pinot Noir Ruris Amor AOC Bourgogne

39,00€

Pommard 2019 Vincent Bachelet Appelation Pommard Contrôlée

110,00€ 75 cl

Gevrey-Chambertin 2018 La Platière Domaine Thierry Mortet AOC Gevrey-Chambertin

100,00€ 75cl

Saint-Joseph 2020 Les Septentrionales Maison Denuzière AOC Saint-Joseph

44,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape 2019 La Cour des Papes Grandes Serres AOC Châteauneuf-du-Pape

59,00€

Héritage Merlot 2021 Les Collines du Bourdic IGP Pays D'oc

28,00€

Menetou-Salon 2022 Moindrot Père & Fils AOC Menetou-Salon

33,00€ 75 cl

Sancerre 2019 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joêl et Sylvie Cirotte

40,00€

Domaine de Valmoissine 2021 Pinot Noir Louis Latour, IGP Var

Pinot Noir Louis Latour, IGP Var

38,00€ 75 cl

Chablis 2018 La Chablissienne La Sereine AOC Chablis

41,00€ 75 cl

Chablis 1er Cru 2018 La Chablisienne AOC Chablis 1er Cru

70,00€

Saint-Véran 2022 Cuvée Les Gravieres Domaine de la Denante Appelation Saint-Véran

36,00€

Viré Clessé 2022 Les 3 Terroirs Domaine Montbarbon AOC Viré Clessé

46,00€ 75 cl

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 Réserve des belles dames Domaine Pascal & Mireille DURAND AOP Pouilly-Fuissé

59,00€

Meursault Sous la Velle 2019 Christophe Violot Guillemard AOC Meursault

98,00€

Puligny-Montrachet 2015 Domaine Potinet-Ampeau AOC Puligny Montrachet

135,00€

Mâcon-Lugny 2020 La Carte Lieu-Dit AOC Mâcon-Lugny

45,00€

Pouilly-Fumé 2020 Domaine de Maltaverne AOC Pouilly Fumé

39,00€ 75 cl

Sancerre 2021 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joël et Sylvie Cirotte

41,00€

Beaujolais blanc 2022 Jean-Paul Brun AOC Beaujolais blanc

42,00€ 75cl

Grand Ardèche Chardonnay 2021 Louis Latour IGP Ardèche

39,00€ 75cl

Saint-Joseph 2021 J. Denuzière AOP Saint-Joseph

50,00€

Châteauneuf-du-Pape 2018 La Cour des Papes Grandes Serres AOC Châteauneuf-du-Pape

59,00€

Minuty 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

AOP Côte de Provence

39,00€ 75 cl

Minuty Prestige 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

47,00€ 75 cl