Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Bistronomique — Paris

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Menus Carte des vins

Menus

Entrée + Plat + Dessert

46,00 EUR

Entrée - Plat

41,00 EUR

Plat - Dessert

41,00 EUR

Entrée - Dessert

39,00 EUR

Plat unique

31,00 EUR

Fromage.

11,00 EUR

Croustillant de boudin noir et pomme fruit.

Allergène : Gluten

Tartare de bar, vinaigrette parfumée aux fruits de la passion.

Allergène : Poisson

Caviar d'aubergines, oeuf poché.

Allergène : LAIT - OEUFS

Terrine d'aiguillettes de canard parfumée aux aromates

Entrée du jour en suggestion.

Gambas rôties, risotto, riz carnaroli, à l'encre de seiche, jus parfumé aux crustacés.

Allergène : Crustacé, ail,*

Poisson du jour selon arrivage.

Carré d'agneau, polenta crémeuse, légumes verts, jus au thym.

CE PLAT A UN SUPPLEMENT DE 5 Euros Allergène : Lait

Entrecôte de 250grs, pommes grenailles, réduction de vin rouge & jus de viande

Allergène : Sulfites.

Délice au chocolat amer, glace vanille.

Allergènes : Oeuf, lait

Mini babas au rhum, sorbet fruits rouges.

Allergènes : Alcool, gluten

Sablé croustillant, pomme fondante, glace vanille, caramel laitier.

A commander au début de repas. Allergènes : Gluten, oeuf, lait,

Assortiments de fromages de chez 'Boursault'.

Dessert du jour en suggestion.

Carte des vins

Attention, certains millésimes et tarifs sont susceptibles de changer en fonction des arrivages

Château Clos Saint-Emilion Philippe Saint-Emilion Grand Cru 2020 AOC Saint-Emilion Grand Cru

60,00 EUR 75 cl

Domaine du Petit-Brouard 2018 Lalande-de-Pomerol AOC Lalande de Pomerol

50,00 EUR 75 cl

Pomerol 2019 La Roselière Grand Vin de Bordeaux AOC Pomerol

59,00 EUR 75 cl

Bourgogne Vieilles Vignes 2023 Les Terres Gentilles AOP Bourgogne

45,00 EUR 75cl

Hautes-Côtes de Beaune 2023 Pinot Noir - Vieilles Vignes AOC Hautes-Côtes de Beaune

63,00 EUR 75 cl

Saint-Joseph 2024 Roland Grangier Reflets de Syrah AOP Saint-Joseph

60,00 EUR 75 cl

Faugères Domaine La tour Penedesses 2022 La montagne noire AB AOP Faugères

39,00 EUR 75cl

PIC SAINT LOUP 2023 AB Mas de Figuier AOP Pic Saint Loup

47,00 EUR 75 cl

L'Aigueliere Le Sourire de Lise 2022 Montpeyroux AOP Languedoc

35,00 EUR 75cl

REUILLY 2024 Les Lignis Domaine Valéry Renaudat AOC Reuilly

39,00 EUR 75 cl

Sancerre 2022 Domaine La Croix St-Laurent Joël et Sylvie Cirotte AOC Sancerre

49,00 EUR 75 cl

Champagne Brut Veuve Pelletier

COUPE DE CHAMPAGNE 12cl 15€

70,00 EUR 75 cl

Chablis 2023 Vieilles Vignes Dampt Frères Appelation Chablis Controlée

45,00 EUR

Chablis Premier Cru 2021 Mont-de-Milieu Dampt Frères Appelation Chablis 1er Cru Controlée

79,00 EUR 75 cl

Saint-Véran 2024 Cuvée Les Gravieres Domaine de la Denante AOC Saint-Véran

43,00 EUR 75 cl

Viré Clessé 2023 Les 3 Terroirs Domaine Montbarbon AOC Viré Clessé

47,00 EUR 75 cl

Pouilly-Fuissé 2024 Cuvée Les Gravieres Damien Martin Domaine De La Denante AOC Pouilly-Fuissé

61,00 EUR 75 cl

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 Domaine Joseph Lafouge & Fils AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.

63,00 EUR 75 cl

Sancerre 2024 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joël et Sylvie Cirotte

50,00 EUR 75 cl

Pouilly-Fumé 2024 Cuvée Marie AOP Pouilly-Fumé

45,00 EUR 75 cl

Saint-Joseph 2023 Cler de Lune Roland Grangier AOP Saint-Joseph Blanc

62,00 EUR

Tomares Ballus 2024 Côtes de Provence Château ASPRAS AOC Côtes de Provence

37,00 EUR 75 cl

VIN AU VERRE 14cl ou en CARAFE DE 50cl

DEMANDER LA SELECTION : 3 BLANCS - 3 ROUGES A PARTIR DE 8 € LE VERRE