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Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Menus Carte des vins

Menus

Entrée + Plat + Dessert

45,00€

Entrée - Plat

40,00€

Plat - Dessert

40,00€

Entrée - Dessert

39,00€

Plat unique

30,50€

FROMAGE

11,00€

Croustillant de boudin noir et pommes fruits.

Tartare de dorade, vinaigrette parfumée aux fruits de la passion.

Caviar d'aubergines, oeuf poché, crème de poivrons rouges.

Saumon mi-cuit style tataki, crème glacé au wasabi.

Gambas rôties, risotto à l'encre de seiche, jus parfumé aux crustacés.

Carré d'agneau, polenta crémeuse, légumes verts, jus au romarin.

Mignon de porc, purée de patates douce, jus au pain épice.

Entrecôte de 250grs, pommes grenailles, réduction de vin rouge & jus de viande

Assortiments de fromages de chez 'Boursault'

Délice au chocolat amer, crème anglaise.

Mini babas au rhum, crême mascarpone parfumé au citron vert.

Sablé croustillant, pomme fondante, glace vanille, caramel laitier.

A commander au début de repas.

Carte des vins

Attention, certains millésimes et tarifs sont susceptibles de changer en fonction des arrivages

Saint -Emilion Grand Cru 2017 Le Différent Château de Ferrand AOC Saint-Emilion Grand Cru

47,00€ 75cl

Pavillon de Léoville Poyferré 2017 AOC Saint-Julien

84,00€ 75 cl

Les Hauts du VIEUX LANDAT 2016 Haut-Médoc AOC Haut- Médoc

31,00€ 75 cl

Grange de Paumirac 2020 Lalande-de-Pomerol AOC Lalande de Pomerol

40,00€ 75 cl

Bourgogne Pinot Noir 2021 Icauna AOC Bourgogne Pinot Noir

41,00€

Gevrey-Chambertin 2020 La Platière Domaine Thierry Mortet AOC Gevrey-Chambertin

100,00€ 75cl

Aloxe-Corton 2020 Les Boutières Les Parcellaires De Saulx AOC Aloxe-Corton

100,00€

Saint-Joseph 2020 Les Septentrionales Maison Denuzière AOC Saint-Joseph

44,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape 2019 La Cour des Papes Grandes Serres AOC Châteauneuf-du-Pape

59,00€

Héritage Merlot 2021 Les Collines du Bourdic IGP Pays D'oc

28,00€

La Clape 2020 Coeur de Granite Domaine Trialbe AOP La Clape

33,00€

Menetou-Salon 2022 Moindrot Père & Fils AOC Menetou-Salon

33,00€ 75 cl

Sancerre 2020 Domaine La Croix St-Laurent Joël et Sylvie Cirotte AOC Sancerre

40,00€

Domaine de Valmoissine 2022 Pinot Noir Louis Latour, IGP Var

Pinot Noir Louis Latour, IGP Var

39,00€ 75 cl

Champagne L. Bénard-Pitois Carte Blanche Premier Cru

COUPE DE CHAMPAGNE 12cl 14€

68,00€

Chablis 2019 La Chablissienne La Sereine AOC Chablis

41,00€ 75 cl

Chablis 1er Cru 2018 La Chablisienne AOC Chablis 1er Cru

70,00€

Saint-Véran 2022 Cuvée Les Gravieres Domaine de la Denante Appelation Saint-Véran

36,00€

Viré Clessé 2022 Les 3 Terroirs Domaine Montbarbon AOC Viré Clessé

46,00€ 75 cl

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 Réserve des belles dames Domaine Pascal & Mireille DURAND AOP Pouilly-Fuissé

59,00€

Meursault Sous la Velle 2022 Christophe Violot Guillemard AOC Meursault

98,00€

Puligny-Montrachet 2015 Domaine Potinet-Ampeau AOC Puligny Montrachet

135,00€

Sancerre 2022 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joël et Sylvie Cirotte

41,00€

Pouilly-Fumé 2022 Blondelet Fargeau AOC Pouilly-Fumé

40,00€

Grand Ardèche Chardonnay 2021 Louis Latour IGP Ardèche

39,00€ 75cl

Saint-Joseph 2021 J. Denuzière AOP Saint-Joseph

50,00€

Châteauneuf-du-Pape 2018 La Cour des Papes Grandes Serres AOC Châteauneuf-du-Pape

59,00€

Minuty 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

AOP Côte de Provence

39,00€ 75 cl

Minuty Prestige 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

47,00€ 75 cl