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Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Menus Carte des vins

Menus

Entrée + Plat + Dessert

45,00€

Entrée - Plat

40,00€

Plat - Dessert

40,00€

Entrée - Dessert

39,00€

Plat unique

30,50€

FROMAGE

11,00€

Saumon mi-cuit style tataki, crème glacé au wasabi.

Allergènes : soja, poisson, oeuf, lait

Croustillant de boudin noir et pomme fruit.

Allergène : Gluten

Tartare de dorade, vinaigrette parfumée aux fruits de la passion.

Allergène : Poisson

Caviar d'aubergines, burrata des Pouilles, crème de poivrons rouges.

Allergène : LAIT

Gambas rôties, risotto à l'encre de seiche, jus parfumé aux crustacés.

Allergène : Crustacé, ail, lait

Carré d'agneau, polenta crémeuse, légumes verts, jus au romarin.

CE PLAT A UN SUPPLEMENT DE 5 Euros Allergène : Lait

Mignon de porc, purée de patates douce, jus au pain épice.

Entrecôte de 250grs, pommes grenailles, réduction de vin rouge & jus de viande

Allergène : Sulfites.

Délice au chocolat amer, crème anglaise.

Allergènes : Oeuf, lait

Mini babas au rhum, sorbet litchi.

Allergènes : Alcool, gluten

Sablé croustillant, pomme fondante, glace vanille, caramel laitier.

A commander au début de repas. Allergènes : Gluten, oeuf, lait,

Assortiments de fromages de chez 'Boursault'.

Carte des vins

Attention, certains millésimes et tarifs sont susceptibles de changer en fonction des arrivages

Cheval Noir Grand Vin Bordeaux 2022 Appelation Bordeaux Contrôlee

40,00€ 75 cl

Saint-Emilion 2020 Château Makievka AOC Saint-Emilion

46,00€ 75 cl

Château Ame de Musset 2014 Lalande-de-Pomerol AOC Lalande de Pomerol

EN RUPTURE DE STOCK

50,00€ 75 cl

Pomerol 2019 La Roselière Grand Vin de Bordeaux AOC Pomerol

53,00€ 75 cl

Bourgogne Vieilles Vignes 2023 Les Terres Gentilles AOP Bourgogne

43,00€ 75cl

Pommard Les Parcellaires de Saulx 2017 AOC Pommard

129,00€ 75 cl

Saint-Joseph 2023 Roland Grangier Reflets de Syrah AOP Saint-Joseph

57,00€ 75 cl

Faugères Château FARDEL LAURENS 2019 AB AOP Faugères

39,00€ 75cl

PIC SAINT LOUP 2023 AB Mas de Figuier AOP Pic Saint Loup

41,00€ 75 cl

L'Aigueliere Le Sourire de Lise 2022 Montpeyroux AOP Languedoc

35,00€ 75cl

Saumur Champigny 2022 Domaine du Bourg Neuf AOP Saumur Champigny

36,00€ 75 cl

REUILLY 2023 Vigneron Pascal Dethune Appelation Reuilly Controlée

39,00€ 75 cl

Sancerre 2022 Domaine La Croix St-Laurent Joël et Sylvie Cirotte AOC Sancerre

48,00€ 75 cl

Champagne Brut Veuve Pelletier

COUPE DE CHAMPAGNE 12cl 15€

70,00€ 75 cl

Chablis 2020 La Sereine La Chablisienne AOC Chablis

44,00€

Chablis 1er Cru 2021 Mont-de-Milieu Dampt Frères AOC Chablis 1er Cru

75,00€ 75 cl

Saint-Véran 2023 Cuvée Les Gravieres Domaine de la Denante Appelation Saint-Véran

42,00€ 75 cl

Viré Clessé 2023 Les 3 Terroirs Domaine Montbarbon AOC Viré Clessé

47,00€ 75 cl

Pouilly-Fuissé 2023 Cuvée Les Gravieres Damien Martin Domaine De La Denante AOC Pouilly-Fuissé

59,00€ 75 cl

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 Domaine Joseph Lafouge & Fils AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.

60,00€ 75 cl

Saint-Aubin 1er Cru 'Les Champlots" 2022 Gilles Bouton & Fils AOC Saint-Aubin 1er Cru

92,00€ 75 cl

Puligny-Montrachet 2020 Grand Vin de Bourgogne Domaine Bzikot Père et Fils AOC Puligny Montrachet

135,00€ 75 cl

Sancerre 2023 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joël et Sylvie Cirotte

44,00€ 75 cl

Pouilly-Fumé 2023 Cuvée Marie AOP Pouilly-Fumé

45,00€ 75 cl

Saint-Joseph 2023 Cler de Lune Roland Grangier AOP Saint-Joseph Blanc

EN RUPTURE DE STOCK

50,00€

Minuty 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

AOP Côte de Provence

39,00€ 75 cl

Minuty Prestige 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

47,00€ 75 cl

VIN AU VERRE 14cl ou en CARAFE DE 50cl

DEMANDER LA SELECTION : 3 BLANCS - 3 ROUGES A PARTIR DE 8 € LE VERRE