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Bistronomique — Paris

Cartes & Menus

Bistronomique — Paris

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Menus Carte des vins

Menus

Entrée + Plat + Dessert

45,00€

Entrée - Plat

40,00€

Plat - Dessert

40,00€

Entrée - Dessert

39,00€

Plat unique

30,50€

FROMAGE

11,00€

Saumon mi-cuit style tataki, crème glacé au wasabi.

Allergènes : soja, poisson, oeuf, lait

Croustillant de boudin noir et pomme fruit.

Allergène : Gluten

Tartare de dorade, vinaigrette parfumée aux fruits de la passion.

Allergène : Poisson

Caviar d'aubergines, Burrata des Pouilles, crème de poivrons rouges.

Allergène : Oeuf

Gambas rôties, risotto à l'encre de seiche, jus parfumé aux crustacés.

Allergène : Crustacé, ail, lait

Carré d'agneau, polenta crémeuse, légumes verts, jus au romarin.

CE PLAT A UN SUPPLEMENT DE 4 Euros Allergène : Lait

Mignon de porc, purée de patates douce, jus au pain épice.

Entrecôte de 250grs, pommes grenailles, réduction de vin rouge & jus de viande

Allergène : Sulfites.

Délice au chocolat amer, crème anglaise.

Allergènes : Oeuf, lait

Mini babas au rhum, sorbet litchi.

Allergènes : Alcool, gluten

Sablé croustillant, pomme fondante, glace vanille, caramel laitier.

A commander au début de repas. Allergènes : Gluten, oeuf, lait,

Assortiments de fromages de chez 'Boursault'.

Carte des vins

Attention, certains millésimes et tarifs sont susceptibles de changer en fonction des arrivages

Cheval Noir Grand Vin Bordeaux 2022 Appelation Bordeaux Contrôlee

40,00€ 75 cl

Grange de Paumirac 2020 Lalande-de-Pomerol AOC Lalande de Pomerol

45,00€ 75 cl

Pomerol 2020 Les Colombiers de Feytit Clinet AOC Pomerol

68,00€ 75 cl

Bourgogne Les Gardes Pinot Noir 2022 Domaine de Cardon Appellation Bourgogne Contrôlée

45,00€ 75cl

Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2023 Domaine Machard De Gramont AOC Pommard 1er Cru

129,00€ 75 cl

Aloxe-Corton 2021 Les Boutières Les Parcellaires De Saulx AOC Aloxe-Corton

EN RUPTURE DE STOCK

100,00€ 75 cl

Saint-Joseph 2023 Roland Grangier Reflets de Syrah AOP Saint-Joseph

57,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape 2022 AB Domaine La Fagotière Le Pesquier AOC Châteauneuf-du-Pape

75,00€ 75 cl

Château Massamier La Mignarde 2018 Campus Domini Vin de France

30,00€ 75 cl

Faugères Château FARDEL LAURENS 2019 AB AOP Faugères

39,00€ 75cl

PIC SAINT LOUP Mas de Figuier 2022 AB AOP Pic Saint Loup

41,00€ 75 cl

Reuilly 2023 Les Lignis Domaine Valéry Renaudat AOC Reuillly

36,00€ 75 cl

Sancerre 2020 Domaine La Croix St-Laurent Joël et Sylvie Cirotte AOC Sancerre

40,00€ 75 cl

Champagne L. Bénard-Pitois Carte Blanche Premier Cru

COUPE DE CHAMPAGNE 12cl 14€

68,00€ 75 cl

Chablis 2020 La Sereine La Chablisienne AOC Chablis

44,00€

Chablis 1er Cru 2018 La Chablisienne AOC Chablis 1er Cru

75,00€ 75 cl

Saint-Véran 2023 Cuvée Les Gravieres Domaine de la Denante Appelation Saint-Véran

39,00€ 75 cl

Viré Clessé 2023 Les 3 Terroirs Domaine Montbarbon AOC Viré Clessé

46,00€ 75 cl

Pouilly-Fuissé 2023 Cuvée Les Gravieres Damien Martin Domaine De La Denante AOC Pouilly-Fuissé

59,00€ 75 cl

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 Domaine Joseph Lafouge & Fils AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.

60,00€ 75 cl

Saint-Aubin 1er Cru 'Les Champlots" 2022 Gilles Bouton & Fils AOC Saint-Aubin 1er Cru

92,00€ 75 cl

Meursault Sous la Velle 2022 Christophe Violot Guillemard AOC Meursault

98,00€ 75 cl

Puligny-Montrachet 2020 Grand Vin de Bourgogne Domaine Bzikot Père et Fils AOC Puligny Montrachet

135,00€ 75 cl

Sancerre 2023 Domaine la Croix St-Laurent AOC Sancerre Joël et Sylvie Cirotte

41,00€ 75 cl

Pouilly-Fumé 2022 La Charmette Benoit Chauveau AOC Pouilly-Fumé

40,00€ 75 cl

Saint-Joseph 2021 J. Denuzière AOP Saint-Joseph

50,00€

MÂCON - AZE Héritière Jeanne 2022 AOP MÂCON - AZE

37,00€ 75 cl

Minuty 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

AOP Côte de Provence

39,00€ 75 cl

Minuty Prestige 2021 Côte de Provence AOP Côte de Provence

47,00€ 75 cl